Bonjour！Paris Koji (麹) Kitchenのマキです。 麹料理家・美腸コーチとしてフランス・パリで活動しています。 日本を離れ海外生活の中で、特に大切にしていることが食。 食べること、ご飯を作ることも毎日のことなので できるだけ添加物に頼らず、自分で作った発酵調味料で 時短！簡単！そして美味しいものができたら 毎日のご飯作りにもワクワクできて 自分自身と家族の心と身体の健康を守れるのではないか。 そんな想いから、日本の伝統食材の「麹」を使った レシピをご紹介しています。 レシピだけでなく、パリ生活の様子やバカンスの様子なども 楽しんでいただけたら嬉しいです。 Instagramでは麹✖️フレンチのレシピをご紹介しています。 @maki_pariskoji